Стаття розповідає про відому каліфорнійську пивоварню Sierra Nevada, яка випустила своє нове безалкогольне пиво.

Компанія Sierra Nevada презентувала нове безалкогольне пиво. Фото: За ввічливістю Sierra Nevada

Січень — місяць без алкоголю, і це означає, що безалкогольне пиво зазнає особливої популярності. Саме зараз найбільша реміснича пивоварня Каліфорнії Sierra Nevada Brewing Co., підтримує тренд безалкогольного пива, презентувавши своє нове Trail Pass IPA та Trail Pass Golden.

Пиво Trail Pass було доступне в Каліфорнії, Колорадо та Вашингтоні ще з грудня, а на початку січня воно вийшло на всеамериканський ринок. Обидва напої виготовлені за допомогою традиційних методів варіння, без видалення алкоголю, з спеціальним штамом дріжджів, який тримає ферментацію нижче 0,5% ABV. Компанії з Чіко зайняло п’ять років, щоб відточити рецепт, як зазначено в блозі на веб-сайті Sierra Nevada.

Trail Pass IPA має “хмелеві нотки цитрусів та сосни” і смакує подібно до інших IPA від Sierra Nevada, тоді як Trail Pass Golden — “освіжаючий, легкий для споживання напій … з яскравими квітковими та цитрусовими нотками”, за словами Sierra Nevada. Forbes назвав бренд Trail Pass одним із “кращих безалкогольних пив для сухого січня”. Гастрономічний критик LA Times Лукас Кван Пітерсон полюбив Trail Pass IPA, назвавши його “легко фантастичним, солодким з легкими нотами бродіння при першому спробуванні, яке поступово переходить в легкий квітковий смак” і додав, що він “легко споживається”.

Trail Pass — це не перше втуплення Sierra Nevada в індустрію безалкогольних напоїв: у 2022 році бренд запустив Hop Splash, напій із газованою водою з хмелевими відтінками без алкоголю (для якого у грудні 2023 року також було представлено новий цитрусовий смак).